市北區積極推進學生營養餐工程
- 2019-05-20 16:17:00
- 王菲
- 來源：
- 青島市教育局
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市北區積極推進學生營養餐工程
市北區教體局按照“保安全、重營養、促健康”的工作思路，在保障午餐食品安全前提下，狠抓膳食營養，深入貫徹落實《青島市中小學生營養餐管理規范》,積極推進實施“學生營養餐”工程，時時將“5.20全國學生營養日”的精神落實在工作中。
一是全面開展廚政營養師培訓。自2014年至今，區教體局每年系統組織食品安全管理和膳食營養專題培訓，各中小學校、幼兒園食品安全管理人員同時取得了營養師資格證書,確保我區學生營養餐工作科學有序開展。
二是精心打造營養餐管理平臺。區教體局通過政府招標的方式構建“食材采購”“食堂用工”平臺確保食堂平穩運營；同時依據《青島市中小學生營養餐管理規范》中對每日營養素種類和數量的要求，結合“學生喜愛的菜肴”評選調研，精心編纂70套周帶量菜譜，構建“食譜參考”平臺，供各校選用。博文小學等學校通過營養餐管理軟件，制作并審核每周菜譜，確保營養搭配科學合理。
三是豐富開展健康營養教育。將健康教育納入學校課程，通過寓教于樂的形式提升學生營養健康意識。立新小學在食育文化教育校本課程中，培養學生良好的飲食習慣、飲食禮儀、引導學生了解均衡營養搭配，飲食與健康；北山二路小學在微信平臺中設置健康驛站專欄，在每周公示食譜后附“健康貼士”，及時向家長、學生宣傳健康營養知識；湖島小學自制營養健康面點，拒絕預包裝餐點，進一步保障學生午餐的綠色健康。
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