為切實(shí)做好學(xué)校、幼兒園食堂食品安全監(jiān)管工作，有效預(yù)防和控制食物中毒事件發(fā)生，近日，海陽市教體局聯(lián)合市場監(jiān)管局兵分兩組，利用20天時間，對全市范圍內(nèi)的121所學(xué)校、幼兒園食堂開展了餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查。

        本次檢查以摸清底數(shù)、健全檔案、解決問題、促進(jìn)安全為目的，根據(jù)事先協(xié)同計(jì)劃、檢查內(nèi)容、設(shè)定表格，重點(diǎn)對全市范圍內(nèi)學(xué)校、幼兒園食堂餐飲服務(wù)許可證辦理情況、食品安全制度建立及落實(shí)情況、從業(yè)人員健康管理與培訓(xùn)情況、食堂布局及衛(wèi)生清潔情況、食品原料采購索證索票情況、食品加工制作管理及食品添加劑使用情況、餐具清洗消毒及食品原料庫房管理情況、瓶裝液化氣安全使用管理情況、突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案建立配套情況等20余個方面逐校逐園、逐條逐項(xiàng)進(jìn)行了檢查。本次檢查共搜集掌握各類信息200余條，摸清了全市學(xué)校、幼兒園食堂基本底數(shù)，并根據(jù)此次現(xiàn)場檢查情況，結(jié)合此前食堂檢查結(jié)果進(jìn)行了量化分級。檢查結(jié)果總體向好，各學(xué)校、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)都能高度重視餐飲食品安全工作，改選并發(fā)揮家長委員會和膳食委員會作用，確定“食堂開放日”，健全集中采購制度，打造“明廚亮灶”，各類制度健全，設(shè)施設(shè)備相對完善，臺帳記錄較為規(guī)范，但也存在索證索票不全、食品留樣不規(guī)范的問題，針對存在的問題，海陽市教體局與市場監(jiān)管局聯(lián)合下發(fā)了檢查通報(bào)，責(zé)令立即整改。

        為切實(shí)保障師生“舌尖上的安全”，下一步，海陽市教體局還將繼續(xù)聯(lián)合市場監(jiān)管局每季度對學(xué)校、幼兒園食堂開展一次集中檢查，根據(jù)檢查結(jié)果，對食堂實(shí)行食品安全監(jiān)督量化分級管理評定，對檢查存在問題以表格形式逐一通報(bào)，并及時將評定結(jié)果進(jìn)行社會公示，組織“回頭看”，及時跟蹤落實(shí)各學(xué)校、幼兒園整改情況，對認(rèn)識上不去、問題不整改、整改標(biāo)準(zhǔn)低以及涉嫌違法違規(guī)行為予以嚴(yán)厲懲處，切實(shí)為在校就餐師生飲食安全保駕護(hù)航。（煙臺市教育局）